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La Foganha, ou foyer en occitan, propose une cuisine traditionnelle au feu de bois. Alison, en salle, et Gaël, en cuisine, un élève de Pierre Gagnaire, ont tous les deux bourlingué. À la carte une viande confite, 12h dans le four à charbon de bois, pâté en croûte, poitrine de cochon grillée lentilles ou côte filet d'agneau carottes et choux de Bruxelles, le chef travaille aussi les légumes avec plat végétal. En dessert un feuilleté à la marmelade de citron, sur le fruit. Le domaine des cinq Peyres en vin vivant. Une belle adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LA FOGANHA
4.9/5
31 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
LA FOGANHA compte 31 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LA FOGANHA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA FOGANHA
LA FOGANHA se situe au 49, Boulevard Raymond Vittoz , 81100 Castres
Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé
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