Le paréage entre l'abbaye cistercienne de Dalon en Périgord et le roi de France Philippe III le Hardi marque la naissance au XIIIe siècle de la bastide de Puybrun, baptisée à l'origine bastide neuve de Tauriac. L'exploitation de la vigne remonte à cette époque et participa à son dynamisme économique. L'architecture de cette bastide est remarquable et se réfère au modèle aquitain suivant un plan octogonal et présentant une grande place au centre.
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