Ô BANC DE SARDINES

Burger |

L'avis du Petit Futé sur Ô BANC DE SARDINES

Plaque millesim 2018

O banc de sardines ou l'institution poissonnière marmandaise ! En effet Christophe Reversat débarque sur ses étals les produits frais de la marée et les plats préparés le sont devant vous, la carte du jour étant élaborée selon l'arrivage ! Pour Christophe Reversat, la pêche durable et responsable doit être le gouvernail pour remplir l'étalage quotidien de la poissonnerie. Côté cuisine, Laurent, le nouveau chef d'origine marseillaise rend honneur à la cité phocéenne en proposant notamment une véritable bouillabaisse dans un service traditionnel, d'abord la soupe puis les poissons de roche, un régal. La nouveauté, c'est la possibilité de choisir directement le poisson sur l'étal qui sera cuisiné et servi en suivant pour une fraîcheur et un savoir-faire garantis. Pour les pressés, O banc de sardines a aussi mis en place le concept à emporter des « bocaux du cuistot » avec un bocal rempli d'une recette originale de qualité. Côté traiteur, les bouchées de la mer, la fougasse au thon ou les wraps crevettes sont autant d'incitations à assouvir une gourmandise maritime succulente. Côté dessert, la tarte au citron reste un classique qui régalera vos papilles. L'épicerie référence le caviar Pétrossian et la poissonnerie propose une pêche ultra-qualitative avec la méthode japonaise Ikéjimé pour une fraîcheur, un goût et une texture sans équivalents. Et en plus, les tarifs pratiqués sont plus qu'honnêtes !

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Informations et horaires sur Ô BANC DE SARDINES

Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi de 8h à 19h ; le dimanche de 9h à 12h30. Réservation recommandée. Carte : 18 € environ. Formule bouillabaisse, bocal à emporter. Chèque Restaurant. Boutique.

Services :

Avis des membres sur Ô BANC DE SARDINES

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_68622
4/5
Visité en septembre 2019
Je suis fan de leur cuisine. Mention spéciale pour la paella. Quel délice!
Avis déposé le 17/09/2019 
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