LE BISTROT

05.62.91.54.78
05.62.91.54.78
Plaque millesim 2018

Ouvert en fin d'année 2017, Le Bistrot a signé une belle surprise. On peut saluer l'exploit de Fanny et de son équipe d'avoir réussi à créer une ambiance ultracontemporaine sans dénaturer l'esprit montagne, l'établissement bien que neuf a un caractère bien affirmé. Cosy et original, il offre un cadre parfait à ce bar-restaurant à tapas de qualité. Entre cuisine traditionnelle et jolies créations maison, la carte est très agréable. La spécialité, c'est la viande cuite à la braise, le feu de bois est donc de la partie. Du magret à la côte de bœuf, cette cuisson est celle qu'on apprécie. L'originalité côtoie le terroir avec des ceviches de truite, tartare fondant, des plats comme la tagliatella au bœuf finement coupé servie avec de la roquette et du parmesan. Côté desserts, une gourmandise aux myrtilles et fève tonka termine les repas en beauté. De l'entrée au dessert, l'inspiration est là et elle se retrouve dans les tapas avec poulpe ou gambas grillées selon le marché, sans oublier les planchas de jambon ibérique. Pour accompagner ces mets appétissants une belle carte de vins avec 60 références sélectionnées : il est parfait ce Bistrot !

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Adresse et contacts :
LE BISTROT

45, rue Ramond
65120  Barèges
France
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  • 05.62.91.54.78

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Avis des membres sur LE BISTROT

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_12851
3/5
Visité en juillet 2019
Accueil chaleureux et bonne cuisine, le Bistrot est une bonne adresse à Barèges.
Avis déposé le 13/08/2019 
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