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Cela se passe du côté de la place de la Trinité. Au menu, une galette bretonne aux saveurs japonaises ! Coup de cœur absolu pour ce beau mariage ! C'est le concept fusion imaginé par les deux chefs à la tête de ce nouveau restaurant. Mayumi est japonaise, à elle le jeu subtil des algues, les feuilles de shiso, les tsukemono (sorte de pickles nippons). Cédric est breton, à lui le sarrasin, l'andouillette de Guéméné et le cidre. Une rencontre amoureuse qui fusionne admirablement bien derrière les fourneaux de Maison Chaya. Une union d'élégance, de raffinement, mais où la gourmandise n'est pas délaissée au profit de la seule légèreté. On se régale, on est convaincu, on revient... souvent !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON CHAYA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Lieu élégant et raffiné, cuisine absolument délicieuse qui associe tradition et originalité.
Les produits sont sélectionnés pour leur grande qualité - c'est important pour des galettes qui ont du goût. L''équipe est très professionnelle et aux petits soins.
Cédric, chef, avec son épouse également cheffe, sont tous deux dotés d'une expérience impressionnante. Ils forment un duo unique, d'une extrême gentillesse, et proposent une expérience culinaire que j'ai hâte de renouveler.
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Questions fréquentes :
Alliance parfaite et subtile de la Bretagne et du Japon
dessert léger et délicieux.
A decouvrir et tester de toute urgence!