CHEZ CARMEN - RESTAURANT LES ABATTOIRS

Restaurant du Sud-Ouest |

L'avis du Petit Futé sur CHEZ CARMEN - RESTAURANT LES ABATTOIRS

Plaque millesim 2018

Le restaurant des Abattoirs est la nouvelle incarnation d'une institution toulousaine qui a dû déménager : Chez Carmen ! Les amateurs de viande de qualité connaissent bien cet établissement historique qui faisait face aux anciens abattoirs. Ils le retrouvent depuis l'année dernière entre le Palais de Justice et le Pont Saint-Michel. Ambiance brasserie, serviettes rouges à carreaux, service soigné et viandes de premier choix : tout est réuni pour retrouver l'âme de la vénérable Carmen ! Cette maison familiale est désormais entre les mains de sa sixième génération et demeure fidèle à la tradition des plats canailles qui ont fait son succès tels que le boudin à l'oignon, le pied de cochon sauce ivrogne, la tête de veau sauce ravigote, l'assiette du Charcutier avec saucisse sèche, boudin et andouillette, mais on peut aussi opter pour le pot-au-feu au gros sel, la daube, la côte de boeuf grillée à la moelle, le magret à la ficelle, le gigot d'agneau... Une nouvelle vie, largement plébiscitée par ses fidèles clients, pour un restaurant à l'histoire aussi riche que ses assiettes !

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Informations et horaires sur CHEZ CARMEN - RESTAURANT LES ABATTOIRS

Ouvert le lundi midi ; du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menu unique à 24 €. Carte : 30 € environ. Formule du midi : 15 € (entrée + plat ou plat + dessert, en semaine uniquement). Accueil des groupes. Terrasse.

Message du propriétaire de CHEZ CARMEN - RESTAURANT LES ABATTOIRS

S'asseoir à une table de Chez Carmen, le "restaurant des abattoirs", c'est plonger dans une ambiance bistrot conviviale où les bons produits faits maison et savourés en bonne compagnie sont un art de vivre.


​Pièces du boucher, recettes grand-mère et plats "canaille" sont les signatures de cette institution toulousaine, créé en 1956.


Au centre-ville de Toulouse, dans le quartier des Carmes, à deux pas du Palais de Justice, Chez Carmen est un endroit  incontournable pour les amateurs de bonne chère, de plats cuisinés avec amour lentement mijotés, et de moments de convivialité.

Chez Carmen, Restaurant des abattoirs depuis 1956

Produits frais et de saison.


Plat du Jour, Menu à 24€, Menu Bureau à 15€ (uniquement le midi en semaine hors jours fériés)


Spécialités Pot au Feu des Abattoirs au gros sel (en hiver) ou Daube mitonnée façon grand-mèrePlats Canaille (Tête de veau sauce Ravigote, Pied de cochon sauce Ivrogne, Cervelle)Viandes (Boeuf Simmental, Canard, Agneau)


Avis des membres sur CHEZ CARMEN - RESTAURANT LES ABATTOIRS

Note générale : 4.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2019
Un incontournable pour les amateurs de viande.
Service impeccable.
Avis déposé le 04/11/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2018
Carmen est une institution à Toulouse, et le restaurant est célèbre à juste titre pour la qualité de sa viande. Il a déménagé il y a quelques temps mais la qualité reste au rendez-vous : c'est l'une des meilleures adresses à Toulouse pour déguster une côte de boeuf! Service agréable et sympathique.
Avis déposé le 04/06/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2018
Produits frais et de qualité (il faut goûter au même une fois à la pièce de bœuf), service rapide (pratique pour une courte pause déjeuner mais ne pas hésiter à demander un peu de lenteur si vous souhaitez prendre du temps) et de professionnel, très respectueux.
Le midi, il y a souvent du monde et c'est un peu bruyant.
Pas d'expérience le soir.
En conclusion, à découvrir
Avis déposé le 26/02/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Le goût et la saveur sont au rendez-vous de ce restaurant qui mérite d'être plus connu. Les serveurs sont très sympathiques. Avec ma femme, nous avons beaucoup aimé et nous y reviendrons.
Avis déposé le 01/09/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2016
Je suis client depuis 40 ans. J'ai même fournis les haricots à Carmen pour son cassoulet du jeudi (c'était dans las années 70/80). Et j'y reviens lors de mes retour dans ma ville natale, retrouver le vrai gout d'une viande savoureuse, tendre à la cuisson toujours réussie et aussi pour plats que l'on ne trouve que très rarement en restaurant l'os à moelle, les pieds de cochons, le paté de tête ...
Avis déposé le 28/03/2017
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