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Une adresse pour le moins atypique, au rez-de-chaussée de la Fabrique des Arts du Cirque. À midi, une formule renouvelée chaque mercredi. Derrière les fourneaux, Emmanuel, chef passé par les cuisines du Balthazar et de La Table de William. On a testé et on a adoré. L'originalité, les goûts, du classique, mais retravaillé. La tranche de boudin chaud sur un lit de petits légumes, on en salive encore ! Des plats épicés avec ce qu'il faut de quantité pour se satisfaire le palais et les papilles. On verrait presque des étoiles. Mais ce sont celles du chapiteau...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES CORNICHONS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le plat était un délice produits frais et bien travaillés
Accueil dynamique et souriante
Pas eu le temps de manger le dessert dommage ????
Bravo c'est une belle trouvaille
Prix nickel 18 euros plat dessert
Merci a toute l’équipe !
Cette fois, une délicieuse soupe à l’oignon gratinée à la tomme fraîche d’Aubrac en entrée.
Pour le plat, un veau grillé d’une tendresse extra (provenant d’un petit éleveur local que connaît le chef), accompagné de gratin dauphinois, poireau et mousseline chou rouge avec bien sûr un excellent jus de viande.
J’ai moins aimé le dessert, très original, tarte croustillante de patate douce, lait de coco, noix et sauce chocolat, mais trop de cannelle (que je n’aime pas ????).
Le dessert a la pomme de mon cousin par contre était bon et rafraîchissant après un repas déjà assez copieux.
Le service est très sympathique et efficace.
J’y retournerai probablement souvent !
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Questions fréquentes :
Les plats proposés ce jour-là étaient plutôt bons et bien cuisinés.
Le service était aussi plutôt efficace.
Il faut penser à réserver le midi car il y a peu de place et un grand succès