En gascon, roumiou signifie " pèlerin " (on y lit la même étymologie que pour... Roméo !). Le village a gardé dans son nom le souvenir du moine allemand Albert qui, revenant d'un pèlerinage à Compostelle, s'y arrêta pour fonder une petite communauté qui prospéra. Aujourd'hui comme hier, le pèlerin de la via Podiensis fait une halte réparatrice à la collégiale Saint-Pierre de La Romieu, après la cité épiscopale de Lectoure, juste avant d'arriver à Condom. La Romieu est un charmant village fleuri. Son église, avec des airs de forteresse, est impressionnante, tandis que le cloître, particulièrement élégant, laisse admirer ses arcades et la finesse de ses piliers en lame de couteau. On remarque de curieuses statuettes de chats aux murs et sur les rebords des fenêtres de la placette, en référence à la légende d'Angéline et des chats (voir infra). Il se dégage beaucoup de sérénité depuis cette bourgade de vieilles pierres... La visite se poursuit avec celle des Jardins de Coursiana et pourquoi pas de la falaise et des grottes de La Romieu.