ETHIK & TOQUE

Restaurant bio

L'avis du Petit Futé sur ETHIK & TOQUE

Plaque millesim 2018

Hedia a fait des choix et n'utiliser que des produits de très haute qualité, qu'elle va elle-même chercher chaque jour auprès des producteurs locaux en fait partie. Bio, sélectionnés pour leur excellence, tant les fruits et légumes que la viande ne sont jamais congelés. Dans sa cuisine, ça mijote au jour le jour, on épluche, on taille, on mélange... En y regardant de plus près, on crée surtout car Hedia est une artisane cuisinière passée maître dans l'art de réinterpréter les recettes. Tant que les plats sont innovants, goûteux et colorés, vous êtes bien à Ethik&Toque. Quelques exemples devraient mieux vous dévoiler le charme de cet établissement atypique : confit de veau et de navets jaunes accompagné de quinoa multicolore, velouté de lentilles corail saveur coco et gingembre, dos de merlu du Gers en croûte de graines de courges avec citron vert et kiwi... et les végétariens sont ici chez eux avec un Dal ou un chili sans carné à tomber. Deux salles, une avec cheminée, murs de pierres et colombages, l'autre design et cosy, un patio, une épicerie solidaire avec des huiles d'olives et des cafés exclusifs, un accueil top : ce nouveau restaurant réussi son entrée dans la cour des grands, des originaux et des savoureux !

Informations et horaires sur ETHIK & TOQUE

Ouvert toute l'année sauf pendant le mois d'août et une semaine après le 31 décembre. Ouvert du mardi au samedi de 11h45 à 14h30. Ouvert le soir, uniquement sur réservation et pour les groupes à partir de 6 personnes. Menus à emporter dans des contenants écologiques, sur commande. Menu entrée, plat et dessert, carné avec viande ou poisson, ou végétarien : 17 €. Menu enfant : 10 €. Plat du jour : 12,80 €. Formule entrée et plat : 14 €, formule plat et dessert : 16 €. Tisane, café et thé : 1 €. Cave de vins bio, menus régimes spécifiques : sans gluten, sans lactose, sans sucre sur commande. Accueil des groupes (dîners privatifs et personnalisés les soirs à partir de 6 personnes, sont faits sur mesure en fonction des goûts et des envies). Boutique. Deux salles de 32 couverts. Patio. Épicerie solidaire - avec vente de produits locaux mais aussi des coopératives palestiniennes et péruviennes - ouverte en même temps que le restaurant.

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