ET

Restaurant de cuisine française

L'avis du Petit Futé sur ET

Plaque millesim 2018

De leur passage chez les piliers de la gastronomie française (Alain Ducasse, les soeurs Fagegaltier, Hervé Busset pour elle ; Michel Bras, Pierre Gagnaire pour lui) Emilie et Thomas semblent avoir retenu la recette du succès : un cadre convivial et chaleureux qui se déploie en terrasse jusque sur la place du Bourg et une ardoise réjouissante. L'un en cuisine et l'autre en salle, et vice versa, c'est ensemble, toujours, qu'ils imaginent les menus de ce restaurant qu'ils ont repris au début de l'année 2015, et rebaptisé de leur initiales, ET, en janvier 2018. Leur répertoire est depuis résolument gastronomique, leurs assiettes plus élaborées, tandis que le nombre de couverts a été divisé par deux, en passant de 50 à 28. On y pioche par exemple "une échine confite de cochon, lentilles Beluga, foie gras rôti et bouillon aux herbes fraîches", des "Saint-Jacques juste snackées, riz noir, oignon nouveau et sauce au lard" et des desserts maison tout aussi alléchants. N'imaginez pas toutefois goûter à ce menu : la carte est extrêmement changeante, selon l'inspiration des deux chefs et les ressources, loin d'être infinies, des petits producteurs du coin avec lesquels ils travaillent.

Informations et horaires sur ET

Ouvert du mardi au samedi le midi ; le mardi et du jeudi au samedi le soir. Menus de 25 € à 70 €.

Avis des membres sur ET

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
Avis déposé le 27/10/2018 à 17:09
Note globale :
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons réservé dans ce restaurant par hasard et nous n'avons pas été déçus! La carte était alléchante, les plats excellents et le service trés agréable. Le cadre est chaleureux pour ce restaurant situé en centre-ville. Il faut absolument réserver!
Avis déposé le 28/07/2017 à 16:25
Note globale :
Visité en juillet 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A recommander , la cuisine est excellente , le cadre et service trés bien .
Allez-y mais mieux vaut réserver car souvent complet.

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