LA FERME DE LA SOULEUVRE
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À mi-chemin entre Metz et Nancy, bienvenue à la ferme de la Souleuvre. Cathy, Stéphane, Laurent, Gilles et leur équipe vous y attendent pour faire connaître leurs produits frais, élaborés sur place : pains fermiers au levain et fromages de vache au lait cru. Leur boutique propose également la vente de produits fermiers d’autres producteurs (bière, vin, miel, charcuterie, etc.). Du pain au fromage, tous suivent cette règle d’or : le produit est transformé sur l’exploitation. Le résultat est à la hauteur des attentes : un pain cuit au four à bois, une tomme pleine d'arômes, sans oublier la spécialité de la maison, le Souleuvre, ressemblant fortement au munster ! Coup de cœur spécial pour les « boutons de culotte », des morceaux de fromage sec, en forme de dés à coudre, goût ciboulette ou curry, qui agrémentent à merveille une simple salade. Tous les samedis, ces charmants exploitants installent leur petit camion au marché de Metz-Cathédrale pour promouvoir leurs produits.
Visite futée : des panneaux pédagogiques sont mis à la disposition des visiteurs afin de mieux faire comprendre à tous le fonctionnement d'une ferme. Possibilité également d'aller voir les vaches et leurs veaux à l'étable.
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