L'histoire de Dieuze est liée à celle de ses sources salées, exploitées depuis l'époque gallo-romaine ; " Duosa Villa "prospère grâce à ces dernières. Dieuze devient un enjeu permanent pour les évêques de Metz, les ducs de Lorraine, puis pour le roi lui-même. Les salines deviennent royales en 1737, et la ville devient la plus importante unité de production de tout le royaume. L'extraction des sels est arrêtée en 1973 et, entre temps, Dieuze aura connu bien des malheurs durant la Seconde Guerre mondiale : annexée au Reich allemand, elle subit de lourds dégâts lors du bombardement américain pendant la bataille de Metz. Aujourd'hui, elle demeure une charmante cité du sel, où il fait bon se promener à l'arrivée des beaux jours, pour s'imprégner de toute la richesse de son patrimoine singulier.

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