LE CHAI DES AUGUSTINS

05.58.75.76.28
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Plaque millesim 2020

C'est l'amour des beaux bâtiments qui a poussé Maïté et Christian à restaurer ce magnifique chai en plein centre de Geaune. Une restauration dans les règles de l'art grâce aux membres de cette famille d'artisans. Enfilade de pièces aux murs de pierres, poutres, très bel escalier en colimaçon, anciens éviers, piano, objets divers et photographies. Une mise en scène qui n'a pas l'air d'en être une, qui fait écho au service bon enfant. Pas du métier, mais pleine de talent, Maïté est en cuisine. Elle vient elle-même proposer ses plats. Melon et serrano, tartine chaud-froid aillée grillée et ses cubes de 3 tomates différentes, daube, gras double, ou boeuf de Chalosse accompagné de frites maison. A vous de choisir la quantité (facturée au poids), la cuisson se fera à la cheminée juste devant vous. Le mot d'ordre est la mise en valeur des produits de saison de qualité utilisés en cuisine ou travaillés de manière artisanale dans les environs, comme les glaces et sorbets ou la tourtière. La gentillesse et la décontraction du service sont à souligner. Le Chai des Augustins, c'est un bar à vins, (dégustation d'huîtres le dimanche matin) avec des animations : musique classique, jazz...

LE CHAI DES AUGUSTINS
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Adresse et contacts :
LE CHAI DES AUGUSTINS

18, place de l'Hôtel-de-Ville
40320  Geaune
France
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  • 05.58.75.76.28

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