LA TÊTE DE L'ART

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Plaque millesim 2018

Si vous voulez être sûr de la fraîcheur des produits et de la cuisson à la minute, rendez-vous à la Tête de l'Art. La rôtissoire est visible de la salle ; Stéphane s'active si vous souhaitez un carré d'agneau au thym ou un pigeon fermier à la broche. Une idée du menu du jour : salade indienne, petit salé aux lentilles maison ou filet de merlu au beurre citronné riz au chorizo, baba au rhum maison. Les amateurs de viande rouge connaissent l'adresse. Pièce de boeuf, entrecôte aux cèpes en saison, et cèpes français certifiés ! Frites maison pour les viandes, brandade pour les poissons. Les noix de saint-jacques sont poêlées dans une réduction de Lillet et de foie gras, servies avec une écrasée de pommes de terre à la vanille. Le ris et la tête de veau sont plébiscités par les habitués, pas question de les retirer de la carte ! Si une envie d'huîtres vous prend, il y a toujours des Marennes Oléron nature, mais Stéphane les fait également gratiner avec une fondue de poireaux. On revient pour la terrine de foie gras maison et son confit d'oignons aux framboises, pour les côtes de canard grillées déglacées au vinaigre balsamique et au miel, ou la souris d'agneau. En dessert, délice de noix caramel à l'armagnac, éclairs façon Paris-Brest, toujours maison.

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Adresse et contacts :
LA TÊTE DE L'ART

2, Place Camille Bouvet
Marché couvert

40100 Dax
France
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Informations et horaires sur LA TÊTE DE L'ART

Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 13h45 ; le vendredi et le samedi de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h30. Réservation recommandée. Menu du jour 19,50 € (entrée + plat + dessert), entrée + plat ou plat + dessert 17,50 €. Entrées à partir de 8 €, plats à partir de 17 €, desserts à partir de 6 €. Vin au prix du producteur avec droit de bouchon 10 €. Accueil des groupes. Terrasse.

Avis des membres sur LA TÊTE DE L'ART

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2019
Un des meilleurs restaurant de Dax
En séjour à Dax pour la 3ieme année,c’est la 6ieme fois que nous allons dans ce restaurant.Remarquable pour son accueil,la fraîcheur des produits,la qualité parfaite de la cuisson,le pigeon rôti servi rosé est sublime.Une présentation parfaite et un rapport qualité prix inégalable.Y aller les yeux fermés.
Avis déposé le 10/04/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Repas typique du sud-ouest mais très bien élaboré et vous ne ressortirez pas avec la faim..Les ris de veau sont sublimes et l'entrecôte un délice.
Avis déposé le 04/09/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2016
soirée en téte a tete, bonne ambiance, mets de premier choix. une des adresses de dax. A recommander surtout pour les amateurs de viande.
Avis déposé le 26/11/2016
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
De passage à DAX nous y avons mangé ce midi et avons été conquis par la qualité des mets l'accueil le service
Avis déposé le 18/08/2016
5/5
Charmant petit restaurant situe au fond d'une impasse. Le cadre est agréable ,calme et magnifique. Superbe décor avec de beaux tableaux. C'est un restaurant très propre jusqu'au toilettes ce qui est assez rare. Accueil très souriant,super service et super chef en cuisine. L'entrecôte est délicieuse, les desserts succulents ... Et le vin vendu au prix du château , exceptionnel. Restaurant a découvrir et a recommander. C'est pour moi la meilleure table de Dax .
Avis déposé le 17/11/2010
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