LE BISTROT DU BOIS DE BOULOGNE

Restaurant cuisine du monde
Allée du Bois de Boulogne
40100 Dax
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations

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L'avis du Petit Futé sur LE BISTROT DU BOIS DE BOULOGNE

Plaque millesim 2018

Dans la famille Albaladejo - Pierre, figure du rugby français et du commentaire sportif, a créé l'établissement avec sa femme Francette en 1956 -, demandez le fils Denis et son épouse Béatrice. Et revenez au temps où le client était avant tout là pour prendre du plaisir. Dans ce restaurant doté d'une terrasse couverte et d'un jardin sous les chênes, vous avez le loisir de vous faire plaisir à la carte ou avec les suggestions du jour. Des assiettes pleines de saveur grâce au chef Eric Marlier (voir encadré). Tout est fait maison, des pintxos jusqu'à la pâte à choux des profiteroles. Ce chef aime travailler le poisson, le turbo, le bar, le Saint-Pierre, la sole... La Saint-Jacques est pour lui l'occasion de jouer avec les saveurs.Trilogie de Saint-Jacques aux 3 champignons : cèpes magret jus de veau, fondue d'endive aux chanterelles, beurre citronné aux girolles purée de potimarron. Béatrice vous guidera dans le choix de votre vin et pour les soirées dégustation, le " Chai Bala " et le " BBB ", un concept pour profiter des bonnes choses de la vie ! Salon de thé l'après-midi tous les jours, thé dansant le mardi après-midi, apéro-tapas tous les jeudis soir avec les vraies tapas concoctées par le chef (rabas, rillettes de poisson, chipirons et couteaux à la plancha).

Informations et horaires sur LE BISTROT DU BOIS DE BOULOGNE

Ouvert de début avril à fin octobre 2019. Ouvert du mercredi au dimanche le midi ; du jeudi au samedi le soir. Thé dansant le mardi de 15h à 18h30. Repas dansant le mercredi de 19h30 à 22h30. Apéro-tapas le jeudi de 18h à 22h30. Salon de thé du mercredi au dimanche de 14h30 à 19h. Formule du midi : 18 € (entrée + plat + dessert + café). Vin au verre. Tapas, pintxos, assiette de jambon à partager de 6 à 16 €. Entrées de 6 à 18 €, plats de 14 à 19,50 €, assiettes combinées 18 €, desserts 6-7 €, café gourmand 7 €, glaces artisanales de 3 à 4,50 €. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Boutique.

Message du propriétaire de LE BISTROT DU BOIS DE BOULOGNE

Découvrez nos plats faits maisons de l’entrée au dessert.
Mais ne vous arrêtez pas à la carte, les suggestions du Chef sont séduisantes !


À partager


Rillettes de poisson maison
Ardoises ibériques | jambon, charcuterie
Tapas à la plancha | chipirons, couteaux, queues de gambas décortiquées
Pintxos | chorizo, txistorra, palette de porc





 
 


Nos entrées


Chiffonnade de Serrano, mousse de chèvre
Carpaccio de saumon mariné au poivre de Timut
Œufs pochés à la vigneronne, ventrêche grillée
Terrine de foie gras mi-cuit, confiture d’oignons rouge et raisons secs


Nos assiettes combinées


Assiette landaise
Assiette Bidassoa


Nos poissons



Pavé de merlu, vinaigrette tiède aux agrumes
Morue à l’espagnole


Nos viandes


Côte de veau aux piments de pays et pétales de chorizo grillé
Magret de canard grillé
Côte de bœuf charolais individuelle (origine Espagne)
Onglet de bœuf grillé (origine Espagne)


Nos desserts


Profiteroles glace vanille, chocolat chaud
Gâteau basque
Pain perdu, glace caramel beurre salé
Tarte au citron
Moelleux au chocolat
Glaces artisanales
Café gourmand


Le Chef


Après avoir été Maître Restaurateur « Chez Gilles » à Bayonne, Eric Marlier intègre l’équipe du BBB au printemps 2017. Il y concocte une carte gourmande, qui mêle le terroir landais au soleil de l’Espagne. Au fil des saisons, il laisse aussi son inspiration le guider pour agrémenter la carte de ses « suggestions ».
Laissez-vous surprendre !

 

Avis des membres sur LE BISTROT DU BOIS DE BOULOGNE

Note générale : 4.3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
Avis déposé le 01/07/2018 à 17:14
Note globale :
Visité en juin 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Environnement très sympa et agréable. Les plats sont très bons. Le prix est un petit peu élevé.
Avis déposé le 27/04/2018 à 15:13
Note globale :
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne surprise pour ce restaurant situé en pleine nature au bord de l'Adour. Personnel accueillant et service impeccable. Il faut dire que son créateur - propriétaire est un personnage emblématique du sport français : Pierre Albaladejo.
A recommander
Avis déposé le 29/05/2016 à 18:23
Note globale :
Visité en mai 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ce restaurant , détruit par l'inondation vient d'être inauguré le 19 mai 2016 , après être remis complètement à neuf
nouvelle équipe , nouvelle carte - restaurant très agréable où le chef Escos nous fait savourer ses meilleurs plats - prix très corrects
n'hésitez pas

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