Historiquement, Gouzon est une ancienne enclave du Bourbonnais. Tous les Creusois connaissent la ville pour son fromage de vache à la texture serrée et au goût de terroir développé. Côté patrimoine, son église du XIIIe siècle présente de belles caractéristiques : deux beaux portails, un clocher fait en bardeaux de châtaignier... A 3 km de là, aux Forges, la chapelle Saint-Nicolas est un endroit à ne pas rater. A l'intérieur, des peintures du IXe siècle ont été mises au jour. Il s’agit d’œuvres sur enduit de sable et de chaux, parmi les plus anciennes de France, représentant un oiseau et des motifs géométriques et floraux.

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