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Cuisine du terroir dans un hôtel avec piscine situé sur les hauteurs de la ville de Port-Vendres.
Sur les hauteurs de la ville, c’est sans doute l’hôtel le plus élégant de Port-Vendres. La décoration particulièrement soignée et les équipements participent à la qualité des lieux. Le vieux cèdre du Liban domine sans peine, dans le parc planté d’essences méditerranéennes, la piscine s’y intègre parfaitement en surplomb de la baie. La table est à la hauteur du cadre, son nouveau chef Marc Faure propose une brillante cuisine terre/mer inspirée et évolutive qui s'inscrit dans le « vrai ». Pêche locale bien sûr ! Laissez-vous surprendre. Le soir, la vue est magique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES JARDINS DU CÈDRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le lieu étant posé, parlons de la cuisine : une carte et des menus courts, preuve d'une cuisine de saison avec des produits locaux( pêche du jour), des assiettes joliment présentées et surtout beaucoup de saveurs! Quant au service, très fluide avec une équipe de jeunes serveurs efficaces et des responsables très attentifs.
Bref un excellent moment ! Une belle adresse intimiste à recommander....
excellent café qui, pour 4€ , aurait mérité d'être accompagné d'un petit financier ( ou autre...).
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Questions fréquentes :
Un délice de l'apéro au verre de Banyuls comme pousse café.
Un homard entier décliné sous plusieurs formes (velouté, plat et même en sorbet).
Une bouteille de Collioure blanc en guise de compagnon de table.
Les Jardins du Cèdre sur les hauteurs de Port-Vendres avec vue sur le port rest une très belle adresse où nous nous étions arrêtés il y a trois ans.