DOMAINE LES FOULARDS ROUGES

06.75.73.48.65
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Plaque millesim 2018

Jean-François Nicq fait figure de pionnier et de chef de file dans l'élaboration des vins nature dans le département. Nombreux sont les viticulteurs qui sont venus se former auprès de ce vigneron libre et engagé. Aujourd'hui, la réputation du domaine n'est plus à faire : 15 ha en bio face au pied de Albères, Uma, une mule qui laboure un tiers des vignes, l'influence de la mer toute proche, une vinification naturelle et sans intrants… Et au final, un jus du feu de Dieu régulièrement primé ! « L'idée des Foulards rouges, nous raconte Isabelle, c'est de garder la légèreté et le fruit. » Parmi les 9 cuvées qui sont toutes délicieuses, nous avons adoré Les Vilains en rouge (un vin sur les épices, avec juste ce qu'il faut sans perdre le fruit) et la Soif du Mal en blanc (très fruité avec une touche d'agrumes). A l'origine, les Foulards rouges est un roman, une saga révolutionnaire, un bouquin que Jean-François adore et qui lui rappelle son passé militant, une histoire de cape et d'épée avec un souffle épique. Demandez-lui, il vous racontera…

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Adresse et contacts :
DOMAINE LES FOULARDS ROUGES

10, chemin du Roi
66740  Montesquieu-Des-Albères
France
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