CHRISTINE
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Christine et Fabrice cultivent des cerises, des abricots, des prunes et des olives (variété olivière) qu'ils vendent à la ferme. Vous y trouverez également leurs jus de fruits, confitures, huiles d'olive. Les confitures sont élaborées à partir des fruits de leurs vergers sélectionnés pour leur qualité gustative et leur aptitude à la transformation. Sans oublier le confit de fleurs sur lequel Christine lève le voile : « Nous conservons aux abords de nos vergers de nombreuses plantes qui jouent un rôle important dans l’écosystème. À partir de certaines d’entre elles, nous réalisons nos célèbres confits de fleurs. » Venez vite rencontrer ces deux paysans amoureux de leur terroir et de leur métier, ils se feront un plaisir de vous raconter leur passion.
Pour ne pas les manquer : à la sortie de Fourques, prendre la D23 direction Trouillas, puis faire 800 m et tourner à droite à la borne km 12, puis suivre le fléchage sur 200 m.
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