ELS SIMIOTS

Bistrot de montagne à bon rapport qualité-prix à Arles-sur-Tech proposant de plats frais à base de produits locaux et bio.

Dans la mythologie pyrénéenne et catalane, El Simiot est une créature diabolique mi-homme mi-singe qui sévissait dans les environs d'Arles au Moyen Age. Aujourd'hui, les deux créatures qui tiennent ce charmant « bistrot de montagne » sont Lily et Wim deux hollandais amoureux du Vallespir. Point de secret pour régaler vos papilles, juste du vrai et du frais : la petite carte fait la part belle aux produits locaux et bio. Le credo d'Els Simiots, c'est de travailler avec les produits des copains de la montagne, comme les glaces de Montferrer, les fromages de Serralongue ou tout simplement les viandes et les charcuteries des frères Tarré, installés juste en face. Dans l'assiette, pour un excellent rapport qualité/prix, cela se traduit par une délicieuse salade géante composée avec les produits de la vallée, un succulent magret au miel et au poivre ou un saumon à peine snacké façon Teriyaki. Les soirs d'été, le cadre intimiste et chaleureux de cette petite place fait inévitablement penser à l'ambiance typique de ces restos de village d'autrefois. Un pur bonheur de « temps retrouvé » à savourer sans modération.