RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
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Christophe Lacombe et Christine Thalgott, venu de l’est de la France ont bien pris leurs marques sur le haut plateau de la Margeride. Ils s’attache à vous accueille toute l’année dans la jolie salle de bois blond, et l’hiver près de la cheminée. L’objectif est toujours le même : une cuisine du marché bonne, simple et copieuse, mettant en valeur les produits du terroir, et spécialités du département, charcuterie de Lozère, truffade, tripoux, aligot, côte de bœuf de l’Aubrac au sel. Et en saison, des compositions plus originales à base d'herbes sauvages ou de champignons. Bref de la vrai cuisine dite « de montagne ». Après un repas revigorant, les dîneurs se retrouvent, pour certains, dans les chalets des environs, mais aussi dans les chambres récemment aménagées. D’ici, la vue sur la Margeride est imprenable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Frigorifiés par la pluie la fatigue et la nuit qui arrivait il a était aux petits soins en nous proposant des cuisses de canettes et des coquillettes qui valent le détour !!
On a même eu droit à une lessive pour pouvoir repartir le lendemain avec des vêtements propres et secs …
D’une gentillesse sans bornes ce personnage restera une des plus belles rencontres de notre Grande traversée du Massif central à vélo !!
Merci encore à lui !
Les trois frères à vélo ????