LE BURON DU BÈS

Restaurant aveyronnais
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Pont du Gournier
48260 Recoules-d'Aubrac
France - Voir sur la carte

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L'avis du Petit Futé sur LE BURON DU BÈS

Plaque millesim 2018

Martine et Bernard Bessière vous reçoivent dans ce buron lozérien niché au coeur de l'Aubrac, dans cette partie du département comprise entre l'autoroute et la frontière aveyronnaise. A l'intérieur ou sur la belle terrasse avec vue sur la campagne, le pont du Gournier et les fours extérieurs, on pourra déguster un mijoté de boeuf aux cèpes, un aligot magistralement préparé et qui "rubanne" largement pour le plus grand plaisir des convives, une truffade ou des farçous de l'Aveyron - terroir oblige -, mais aussi les terrines du buron et de la viande de boeuf "De Lozère", sortie tout droit de l'exploitation de Martine. Les desserts aussi sont authentiques : tartes aux fruits, coupétade aux pruneaux et raisins secs ou flan, tous nés des petites mains de la maison.

Informations et horaires sur LE BURON DU BÈS

Ouvert midi et soir du 1er mai au 15 novembre. Réservation recommandée. Menus de 20 € à 28 €.

Avis des membres sur LE BURON DU BÈS

Note générale : 2.6 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
12 avis d'internautes
Avis déposé le 01/11/2018 à 14:50
Note globale :
Visité en novembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Lozérien d'origine, je fréquente le buron du bès depuis quelques années maintenant et toujours avec plaisir. L'ALIGOT et la Coupétade me rappellent ceux que me préparait ma grand mère, bref que du bonheur.
Avis déposé le 02/05/2018 à 18:40
Note globale :
Visité en mai 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous nous y sommes rendu après avoir vu une vidéo sur l’établissement
Et la ce n’est pas une publicité mensongère un très bon accueil une merveille gastronomique les produits et saveurs du terroir une vraie cuisine nous avons partagé le pounti le croustillant d’ecir l’aligot la truffade le Mijoté de bœuf et le pavé de bœuf d’Aubrac nous avons dû faire l’impasse sur le fromage tellement c’est copieux et délicieux nous avons finit par la tarte aux myrtilles une tuerie je ne regrette pas les 458 kms pour m’y rendre je recommande et j’y retournerai j’ai craqué c’est le top
merci
Le Bés vu du Buron
Le parking devant le Buron
Avis déposé le 18/06/2017 à 21:30
Note globale :
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil déplorable, théâtre injustifié , et prix très élevé pour le résultat avec une charcuterie douteuse, l amigos est en flocon et nous avons l impression tout simplement que le service sé termine rapidement pour vite passer à la note plus que salée..à éviter dans hesiter et ne pas conseiller
Avis déposé le 04/08/2016 à 12:21
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil déplorable du patron et de la patronne. Étant de la région ,l'aligot de ce buron est granuleux et rapidement ne file plus . Truffade sans persil avec des oignons et très peu de fromage ,je ne connaissait pas cette recette .Petite assiette de charcuterie et tarte industriel sans gout ou tiramisu immangeable le tout pour 18€50 . Un conseil: prenez un menu enfant à 9€ c'est le même avec une saucisse grillé en plus.. Au moment de partir le patron nous a demandé notre avis, on lui a donné, et il nous a dit qu'on aille manger ailleurs la prochaine fois. On lui a confirmé.
Buron à éviter , il y a nettement meilleur en aligot et en prix dans la région.. C'est un attrape touriste.
Avis déposé le 01/08/2016 à 14:19
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
le meilleur Aligot de tout l Aubrac!
la truffade de Martine est extra!
le cadre authentique ,reposant,j y reviens depuis 15 ans !
je le fais connaitre a toutes mes amies,a ma famille c est extra!

BRAVO Martine et Bernard

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Carte pour LE BURON DU BÈS

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