OLLIER TAILLEFER
Situé à Fos, pittoresque village sur les hauteurs de l'appellation Faugères, le Domaine Ollier-Taillefer est une exploitation familiale. Luc et Françoise, les enfants, sont la cinquième génération d'une lignée de vignerons natifs du cru. Soucieux de respecter leur terroir et environnement, ils appliquent les principes de la viticulture raisonnée (label Terra Vitis), et sont passés au 100% bio depuis 2012. Le domaine possède une riche sélection de vins dont son fameux Castel Fossibus AOC Faugères, un rouge qui ravira le palais à chaque gorgée grâce à ses arômes de fruits noirs et de garrigue après un passage en fûts de chêne. A découvrir également : les Collines rouge et rosé, la Grande Réserve rouge, la cuvée Allégro blanc et le Grenache doux (rosé).
Qualité des vins et de l'accueil sont au rendez-vous.