LE ROI DES BELGES
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Très apprécié du Petit Futé Béziers, ce salon de thé, épicerie, restaurant – le midi – et librairie continue à compter parmi les meilleures adresses de sa catégorie. Il vient de changer de propriétaire mais garde le même état d'esprit. Le Renard apprécie toujours autant le cadre clair, les confortables fauteuils en osier et la splendide terrasse sur la place de la Madeleine. Mais c’est sa cuisine raffinée à base de produits frais et des productions locales savoureuses distribuées par Accent d’Oc séduit par-dessus tout. La chef - puisque c’est une jeune femme - concocte chaque midi deux ou trois entrées, plats, par exemple, un sauté de lapin ou un filet de sandre sauce aux câpres et desserts qui s’avèrent à chaque fois de véritables délices. A déguster en compagnie de bons vins régionaux, la carte est courte mais elle est renouvelée quotidiennement en fonction des arrivages du marché. Ne manquez pas également toute une gamme de tastas gourmandes, de bien bonnes tartines à base de fromage, charcuteries, poissons marinés, agrémentées de légumes confits, tapenades, herbes aromatiques et autres petits bonheurs. Le service est, de plus, efficace et vraiment sympathique
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