L'ATTABLE (E) BY AXEL D.

L’Attablé(e) est la belle découverte de cette rentrée 2019. Idéalement situé en contrebas de la rue de la citadelle, proche de la mairie, le restaurant d’Axel Desessart dispose d’une jolie terrasse fleurie dans la rue piétonne et d’un intérieur cosy avec murs en pierre, éclairage soigné et tables joliment dressées. C’est donc dans cette ambiance agréable et chic que vous dégusterez la cuisine inspirée et colorée d’Axel. Véritable épicurien amoureux des bons produits, Axel met un point d’honneur à sublimer les mets qu’il choisit en fonction de leur provenance et leur qualité, circuits courts et produits de saison (souvent bio) sont de rigueur. Le chef prend autant de plaisir à découper en tranches fines une belle tomate ananas gorgée de soleil qu’il accompagne d’un crémeux de burrata, d’un filet d’huile d’olive et de fleur de sel, que de préparer un carré d’agneau cuit à basse température ou un tajine qu’il laisse mijoter plus de 2 heures… Même rigueur avec les vins qui accompagneront votre repas. Une adresse authentique ou le bien-manger se vérifie de l’entrée au dessert.

A partir du mois d'octobre : dîners thématiques autour d'un produit unique comme la Truffe, le foie gras, l'huître, le rouget...) tout le programme sur leur page Facebook (@Lattableebyaxeld)