MAISON CAMPANI
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Adrien Castel-Campani a pris la suite de ses parents pour soigner ses vergers d'oliviers avec passion. La picholine, la négrette, la rougette, l'olivière et la lucque s'épanouissent sous le soleil de Saint-Ambroix. Elles profitent d'un climat ensoleillé et chaud en journée, puis plus tempéré le soir. Les olives cueillies servent à la confection d'huiles monovariétales – picholine et parfois olivière – ou d'huiles d'assemblage – à partir de lucques, rougette, négrette –, toutes huiles vierges extra d'excellentes qualités et très aromatiques en fruité vert. Ils commercialisent aussi des olives de table entières et des tapenades, le tout élaboré artisanalement. Adrien Campani propose des visites de son moulin et prodigue volontiers gratuitement ses conseils d'oléiculteur passionné..
Avis des membres sur MAISON CAMPANI
Le rendement appliqué par ce moulin est de 14 kgs d'olives pour 1 litre d'huile alors qu'habituellement au moulin de POTELIERES (fermé malheureusement cette année) et d'autres moulins locaux, le rendement variait de 6 à 8 kilos pour 1 litre. Quand j'ai souhaité obtenir calmement des explications du propriétaire des lieux ce dernier s'est offusqué de ma question et m'a demandé de sortir des lieux manu militari devant son épouse très gênée par l'attitude de son époux...
Je me pose vraiment des questions sur l'honnêteté du propriétaire de ce moulin d'autant que je récolte depuis 40 ans mes olives et que j'arrose l'été et nourris mes arbres.
Fuyez et choisissiez d'autres moulins plus professionnels et honnêtes.
Jean-Claude Manivet
Jean-Dominique