PIZZA MIMI
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L'Italie a trouvé son point de chute à Quissac chez Yan Aimé. C'est qu'il porte bien son nom, ce Yan, en animant une équipe sympathique, épaulé par sa charmante épouse. Ici, ce n'est pas une sérénade que l'on vous offrira mais de plantureuses pizzas avec une pâte digne des meilleurs pizzaïolos. Il est vrai que notre chef a obtenu un diplôme de la vénérable « Scuola Italiana Pizzaioli ». Il prend soin de la maturation de sa pâte en ayant au préalable sélectionné sa farine italienne à la mouture spéciale. Il fait cuire avec les ingrédients de base et ajoute les autres plus tard. C'est pour cela qu'elles sont uniques, les pizzas d'Aimé. Laissez-vous tenter par la mozzarella di buffala ou la burrata. Le menu propose chaque jour un plat et un dessert différents. Quant aux desserts, c'est à se pâmer : généreux, pantagruéliques, maison. Carte des vins avec de jolies expressions régionales.
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