Villeneuve-Minervois est située à l'entrée de la vallée de la Clamoux, au pied de la Montagne Noire. Ce village riche par son histoire offre un patrimoine unique : ruelles médiévales, château du XIIe, imposantes sentinelles datant de la fin de la croisade albigeoise, l'église Saint-Etienne au choeur gothique et au porche renaissance, la chapelle Saint Mamès... Vous tomberez sous le charme de ce petit village viticole, aux placettes ombragées où le vin n'a pas d'égal dans ce pays du Minervois. Mais surtout ne manquez pas les trésors de cette région, prendre alors la route de Pujol-de-Bosc, et à environ 4 km vous découvrirez : ses capitelles, son moulin à vent, son four à chaux et plus particulièrement ses dolmens. Des panneaux explicatifs vous accompagneront tout le long de votre balade, véritable paradis pour les amateurs de randonnées et les amoureux de nature.

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