AU CLOÎTRE DES CORDELIERS

Cuisine française régionale |
AU CLOÎTRE DES CORDELIERS
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Message du propriétaire de AU CLOÎTRE DES CORDELIERS

Le cloître des Cordeliers, véritable chef-d'oeuvre architectural datant du XIVe siècle, est l'un des édifices incontournables de Saint-Emilion.
Haut lieu touristique, Les Cordeliers ouvrent leurs portes tout au long de l'année et proposent la visite du cloître et des caves, où sont élevées leurs bouteilles de vin pétillant.
Vous pourrez profiter d'un moment de détente en vous baladant dans nos allées ombragées ou en vous arrêtant quelques instants dans notre jardin autour d'une coupe ou d'une bouteille de vin pétillant maison.
Nous vous offrons la possibilité de retrouver dans notre boutique toute notre gamme de vins pétillants, blancs ou rosés, bruts ou demi-secs, que vous pouvez apprécier au bar à bulles ou en terrasse, selon votre guise. Des accessoires « Les Cordeliers » sont également disponibles à l’achat.
Pour les petites faims, nous vous proposons de composer vous-même votre panier-repas à partir de produits locaux de qualité.
Le charme et la douceur des lieux en font également l'endroit idéal pour y organiser vos repas, séminaires ou réunions de groupe.
Venez nous rendre visite aux Cordeliers, un lieu magique et un pétillant unique.

Panier repas champêtre

La formule panier pique-nique composée de produits locaux vous permet de profiter de nos espaces verts lors d’un repas. Le site dispose d’une boutique où retrouver notre production de vins pétillants, ainsi que des objets souvenirs, des produits d’épicerie fine et une sélection de vins de la région.


Horaires d'ouverture en haute saison (1er mai au 30 septembre inclus) : 7/7 j – 11h à 20h30 sans interruption Arrêt du service sur place à 20h Consultez notre site internet pour les tarifs des produits.


 


Boutique et vente à emporter

Horaires des visites guidées :Les visites guidées sont proposées à pieds ou à bord de Tuks Tuks électriques :


A pied : Départs des tours : · Avril : Week-ends : FR 16h30 (possibilité d’avoir une traduction écrite en anglais)· Du 1er Mai au 7 Juillet : 7J/7 : FR 16h30 (possibilité d’avoir une traduction écrite en anglais)· Du 7 Juillet au 26 Août : 7J/7 : FR 16h30 ; ENG 17h15· Du 27 Août au 30 Septembre : 7J/7 : FR 16h30 (possibilité d’avoir une traduction écrite en anglais)· Octobre – 11 Novembre : Week-ends : FR 16h30 (possibilité d’avoir une traduction écrite en anglais) · Durée de la visite : 1h40, 70mn visite historique, 30 mn dégustation Tarifs : - 11€ le tour- tarif réduit à 8,50 € pour les 12/17 ans et étudiants- gratuit pour les – de 10 ans Possibilité de réserver des visites guidées privées aux créneaux de 11h30 et 15h sur demande, 9,35 € par personne (74,80 € minimum, équivalent à 8 personnes minimum) En Tuks Tuks électriques : Départs des tours : · D’Avril au 11 Novembre : Départs toutes les heures · Durée de la visite : 1h20, 50mn visite historique, 30 mn de consommation de vins pétillants dans les jardins Tarifs : - 20 € le tour- tarif réduit à 15 € pour les – de 10 ans


Cuvées Vintage Blanc Brut 2011 et Vintage Blanc Demi-Sec

Paré de tonalités jaunes et de reflets verts, ce vin a l’éclat brillant produit de très fines bulles, à la fois denses et persistantes. Doté d’un nez très fin, il peut se targuer de notes fruitées  qui font cohabiter finesse et complexité. En bouche, ce vin se révèle à la fois vif et frais et dispose d’un très bel équilibre avec des notes d’agrumes, laissant place à une longue fraicheur finale.


Cuvées Vintage Rosé Brut 2012 et Vintage Rosé Demi-Sec

De teinte saumonée, ce rosé est orné d’une bulle très fine et légère. Des senteurs de fruits rouges émanent de ce vin à la fois fin et expressif. Une fois en bouche, il se révèle frais et ample à l’attaque. Son final, long et plein de finesse, n’est pas sans rappeler des arômes de fruits rouges.


 


Cuvée Vintage Authentique 2007

De couleur jaune dorée, ce vin a vieilli lentement sur lattes. A la fois parfumé, fin et d’une grande complexité, il dégage une odeur légèrement mentholée et des notes de pierre à fusil. Très expressif en bouche, il jouit d’un très bon équilibre. Gras et rond, il laisse paraitre des notes minérales très agréables avec une très belle fraicheur finale.


Cuvée Grand Vintage Blanc Brut 2012

De couleur jaune très claire, ce vin propose des bulles d’une extrême finesse avec un beau cordon tout autour du verre. Il émane une fragrance de fruits fins agrémentée d’une très légère note d’amande fraîche. Disposant d’un très bel équilibre en bouche, il offre une explosion aromatique très agréable qui s’achève sur une finale longue, vive et fraîche avec une note fruitée.


Commentaires Oenotourisme :

LES CORDELIERS sont heureux de vous accueillir des vacances d’hiver aux vacances de Noël. 


Situé dans un ancien cloître de moines du XIVè siècle, classé Monument Historique et UNESCO, LES CORDELIERS élaborent depuis 1892 des vins pétillants à Saint-Emilion, dans leurs trois kilomètres de leurs caves souterraines.


Des visites guidées du site et des caves souterraines sont organisées d’Avril à Octobre.


Le bar à bulles sur site offre également la possibilité de déguster l’ensemble de nos vins pétillants dans nos différents espaces : autour du cloître et dans le grand jardin.


La formule panier pique-nique composée de produits locaux vous permet de profiter de nos espaces verts lors d’un repas.


Le site dispose d’une boutique où retrouver notre production de vins pétillants, ainsi que des objets souvenirs, des produits d’épicerie fine et une sélection de vins de la région.


Bar à vins et boutique

Le bar à vins propose les vins pétillants maison à la flute ou à la bouteille, ainsi que des boissons sans alcool et une restauration rapide sous la forme de panier pique-nique avec pain, patés, foie gras, pates à tartiner de légumes, tomates, fromages, macarons de Saint-Emilion… Les vins pétillants maison sont en vente en boutique, avec une sélection de vins blancs, rosés ou rouges, ainsi que de nombreux articles d’épicerie fine, de bien-être, de souvenirs…


Commentaires Réceptif :

LES CORDELIERS organisent également sur mesure vos événements d’entreprise et privés, dans leurs deux salles de réception, de 100 et 200 m2, jouxtant le cloître et entièrement équipées (sonorisées, vidéo projecteur grand angle, isolation phonique, régulation thermique, ventilation…). Notre service commercial vous conçoit votre événement selon vos souhaits et nombre de participants, afin de faire de vos événements, du plus institutionnel au plus majestueux, une expérience oenotouristique hors du temps dans un lieu magique et un cadre unique.


Espace de réception

Une espace de réception de 200 m2 totalement équipé en vidéo et son peut accueillir jusque 140 personnes en diner assis avec un service à table et 200 en configuration cocktail debout. L’équipe des Cordeliers étudie avec vous une solution sur mesure et vous livre un clé en main.


Message du propriétaire :

LES CORDELIERS, situés dans un ancien cloître de moines du XIVème siècle au cœur de Saint-Emilion, classé Monument Historique et UNESCO, élaborent des vins pétillants depuis 1892 selon la méthode traditionnelle dans les caves souterraines du cloître.


Nous vous proposons de découvrir notre site et nos caves lors des visites guidées organisées d’Avril à Octobre.


Le Bar à Bulles vous permet de déguster notre production de vins pétillants autour de notre cloître ou dans notre jardin, accompagnée de gourmandises salées et sucrées, ou de paniers repas pique-nique.


Vous retrouverez nos vins à la boutique des Cordeliers, qui propose également des objets souvenirs, une épicerie fine et une sélection de vins de la région.


Le site organise aussi des évènements d’entreprises et privés sur mesure, dans ses deux salles de réception de 100 m2 et 200m2.


 


Un lieu unique !

Un Lieu magique, un pétillant unique ! Cloître du XIVè siècle classé Monument Historique, visites guidées , bar / restaurant / snacking, cave à vin. Le cloître des CORDELIERS se situe au cœur de la cité médiévale de Saint-Émilion, en Gironde. Il est l’un des sites pittoresques les plus emblématiques de la ville. Classé Monument Historique et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, le site abrite également des caves souterraines où sont élaborés des vins pétillants. Venez visiter un monument historique à bord de TUK-TUK Électriques 100% écologique. Toute l'équipe vous attend 7/7.


Restaurant

Au Cloître des Cordeliers, le plaisir se retrouve aussi dans l’assiette. Pour satisfaire les envies gourmandes de chacun, les Cordeliers vous proposent une restauration sur place, avec une grande variété de formules : Des tapas, (poêlée d’encornets, croquetas de jambon, brochettes de tomates, assortiments de fromage,…) 5 plats aux choix (pièce du boucher grillé frite/salade, magret de canard grillé IGP Sud-Ouest frite/salade, salade landaise, salade océane, ou salade végétarienne) et des desserts gourmands (macaron, moelleux au chocolat, panacotta, salade de fruits,…). Des menus enfants sont également proposés au prix unique de 10 euros (jusqu’à 10 ans).  La brasserie éphémère, offre une capacité d'accueil de 34 personnes tout au long de l'année, les midis 7j/7 (ouvert les soirs de Juillet 2019 et Août 2019). Possibilité de consulter la carte sur demande.


Video de AU CLOÎTRE DES CORDELIERS

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