L'ARBRE DU VOYAGEUR

Il y a du nouveau cette année à l'Arbre du Voyageur ! Après avoir laissé en gérance son établissement, le temps de voyager un peu à la recherche d'exotisme, de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes, Juana et son équipe ont repris du service pour notre plus grand plaisir. La nouvelle carte est alléchante et le voyage est bien au rendez-vous avec des entrées comme le poisson à la Tahitienne ou l'escalivade au chèvre frais servie dans une feuille de brick. Les plats suivent la même logique : canard et mangue rôtie, calamar au chorizo accompagné de linguine à l'encre de seiche, pareillade de poissons et fruits de mer... On aime aussi les tapas à partager et les créations de la maison comme les moules en brunoise de légumes à l'espagnol, les acras de poissons ou les patatas et aïoli blanc maison. Pour terminer sur une note sucrée, la brochette d'ananas rôti et sa glace rhum-raisin nous semble parfaite ! Mention spéciale pour l'effort fait en cuisine pour ne servir que du 100% maison à des prix très corrects.