DAME CARCAS

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Plaque millesim 2018

Situé sur la place du château, dans l'une des maisons les plus anciennes de la Cité médiévale, le restaurant Dame Carcas propose une cuisine régionale dont l'incontournable cassoulet au confit de canard, mais aussi un délicieux foie gras mi-cuit, fleur de sel et confiture d'oignons, des " coustellous " de cochon au miel, ou encore du filet mignon aux cèpes (selon la saison). Autres spécialités de la maison : les viandes grillées au feu de bois, quoi de meilleur qu'une bonne andouillette de Troyes ou de beaux magrets à la braise... un porcelet grillé au feu de bois peut-être ? Quoi qu'il en soit, pour accompagner votre repas nous vous recommandons le domaine Calmel et Joseph de Montirat que le Petit Futé connait bien et qui se mariera parfaitement avec les plats proposés ici ! La cuisine, ouverte sur la salle, permet de voir le chef s'activer à ses fourneaux, pour le plus grand plaisir des clients. Les assiettes sont copieuses et dressées avec soin, et le service est sympathique. Une valeur sûre !

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Adresse et contacts :
DAME CARCAS

3, place du Château
La Cité

11000 Carcassonne
France
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Informations et horaires sur DAME CARCAS

Fermé du 19 au 26 décembre. Ouvert tous les jours le midi et le soir. Ouvert juillet et août de 12h à 14h30 et 19h à 22h. Menus de 16,50 € à 29,50 €. Menu enfant : 8,50 € (et 12 € : menu gourmet pour les enfants). Vin au verre. Cocktail Dame Carcas : 7,50 €. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Animaux acceptés.

Avis des membres sur DAME CARCAS

Note générale : 3.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2018
Très bon rapport qualité prix. Personnel très professionnel, ce qui est rare dans les lieux touristiques. Mais aussi en général en restauration.
Belle table
Avis déposé le 02/07/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Sur conseil de l'hôtelier, et désirant manger dans la cité dans un resto qui ne soit pas "un resto à touristes" nous sommes allés à DAME CARCAS et nous ne regrettons absolument pas notre choix. Joli cadre, accueil sympa, vision sur la cuisine où s'activaient 2 jeunes cuisinières et surtout un fameux cassoulet . Nous l'avons pris à la carte 14€ , nous avons été prévenus d'un délai d'attente de 30mn bien comblé par un apéritif. Le cassoulet nous a été amené dans une cocotte individuelle en terre dans lequel un cassoulet frémissait et légèrement grillé, juste ce qu"il fallait, embaumait nos narines. Quel régal!!!!J'ai eu du mal à le terminer car très copieux et mon conjoint a juste trouvé une petite place pour une délicieuse crème brûlée. On y retournera sans hésitation.
Avis déposé le 30/10/2017
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Restaurant qui propose un menu à 16euros, ce n'est pas très bon mais disons que pour le prix...
Le cassoulet n'est pas non plus fameux
Avis déposé le 27/10/2017
2/5
Quelle déception ! Ravie d'aller enfin à Carcassonne je m'étais fait une joie de pouvoir enfin manger un vrai cassoulet. Le nom de ce restaurant m'a plu (il faut bien choisir !), la carte peu cher (2menus à 15 et 26€). Nous avons donc décidé d'y manger... En entrée salade de gésiers ou salade végétarienne. Etant du Lot, la salade de gésiers était bien pauvre, quant à la salade végétarienne, je fais la même chez moi... et je ne me prétends pas restauratrice ! Pour le dessert, fromage blanc avec coulis (enfin tout juste un zeste) de fruits rouges (je considère qu'on ne peut s'appeler restaurant lorsque l'on met dans un ramequin du fromage blanc sans sucre avec un peu de coulis). Reste le cassoulet, la portion (à mon goût) était un peu juste. Le caquelon tellement chaud qu'il a fallu attendre 20min avant de pouvoir le manger mais ma foi, le cassoulet en lui même n'était pas mauvais même s'il y avait peu de canard. En bref, décevant. Je n'y retournerai pas
Avis déposé le 03/08/2011
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