NUANCE

Le raffinement français couplé à l'inventivité des saveurs : c'est ce que propose ce restaurant du boulevard du Roi, situé à quelques pas du château de Versailles. Derrière sa discrète devanture couleur aubergine, l'établissement a rapidement conquis les papilles de ses hôtes. Le cadre est moderne, alliant les couleurs tendance, les lattes de pin sombre tapissant les murs, et les tables en granit noir. Et voici une cuisine cosmopolite : gambas sautée, sauce curry de Madras, piperade, ou encore millefeuille d'aubergine et chèvre avec pesto. A moins que vous ne choisissiez le poulet en croûte de citron avec riz et sauce soja. On renoue en dessert avec les classiques : crème brûlée aux fruits ou chou façon Paris-Brest. L'ensemble a un coût, mais ça le vaut !