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CHEZ ANGE

L'avis du Petit Futé sur CHEZ ANGE

Plaque millesim 2018

C'est en octobre 2015 qu'Ange-Pierre Rey, dont les origines marient la Corse à la Sicile, a quitté le bistro de Versailles qu'il tenait depuis onze ans pour se lancer dans l'aventure d'ouvrir son propre restaurant, discrètement niché à deux pas du château de Versailles, côté rive gauche. Sa bonne humeur et son sourire, chaleureux et sans faconde, mettent le visiteur à l'aise, et donnent le ton d'un service qui sait à la fois conseiller et rester discret. A la carte, qui change régulièrement, une cuisine corse, et à l'ardoise des plats de bistro : l'un et l'autre ont en commun l'originalité des saveurs, la clarté et la qualité des origines. La carte affiche tous ses fournisseurs, le restaurant a su créer ses filières originales en direct de Corse. On commence avec des cannelloni au brocciu frais et blettes, avant de déguster des gambas rôties aux agrumes et rustichelli de polatti, ou une saltimbocca de veau à la corse, avant de conclure sur un pot de gelée d'arbouses, compotée de nectarine au citron sur brioche, ou un traditionnel fiadone. Le tout, aussi parfaitement cuit que présenté avec talent, se déguste avec du pain à la farine de châtaigne, dans un cadre chaleureux, peinture blanche et pierres apparentes, sur des tables joliment dressées. Un coup de coeur, et sans conteste l'une des meilleures adresses de Versailles et des alentours !

Informations et horaires sur CHEZ ANGE

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h ; le dimanche midi de 12h à 14h30. Réservation recommandée. Carte : 35 € environ. Plat du jour : 13,50 €. Vin au verre.

Carte pour CHEZ ANGE

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