Construite sur une butte rocheuse, le village de Neauphle-le-Château domine la plaine de Montfort-l'Amaury et se situe à l'extrémité ouest de la plaine de Versailles. Au XIXe siècle, une présence humaine dans la région datant de l’époque néolithique fut révélée avec la découverte de haches en silex taillé, aujourd’hui exposées à la mairie. Côté étymologie, le nom de Neauphle est d'origine celtique et signifie « temple neuf ». La commune se fit notamment connaître grâce à la distillerie Grand-Marnier, qui quitta la ville en 2011, mais dont les bâtiments en portent encore le souvenir ; ainsi que par l'implantation des Établissements Perrier de 1876 à 1990.

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