La Ferme des Vallées
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Hôtel dans une ancienne ferme avec chambres confortables et restaurant gastronomique.
Sur le site du domaine des Vaux-de-Cernay, cette ancienne ferme autrefois gérée par les frères convers est désormais reconvertie en hôtel champêtre, contrepoint plus abordable, mais non moins confortable du luxe des chambres de l'abbaye voisine. Niché dans la verdure, il offre le charme du séjour côté campagne, à l’élégance naturelle accueillante, où les matières et couleurs naturelles se taillent la part belle. Le climat et le cadre sont propices à la sérénité, aux découvertes campagnardes, au retour à la nature – jusque dans les salles de douche ou de bains, avec leurs mosaïques animalières. Six salles de réunion de 20 m² à 160 m² et un espace « Bien-être » y sont également disponibles. L'hôtel se situe à cinq minutes à pied de l’abbaye, ce qui permet notamment de profiter de son restaurant gastronomique La Table du Prieur, tenue par le chef Xavier Désiré.
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