MANGETOUT

L'avis du Petit Futé sur MANGETOUT

Plaque millesim 2018

Une adresse signée Alain Dutournier qui ressemble plus à une auberge contemporaine du Sud-Ouest qu'à un établissement gastronomique. Mais pas de déception, on plonge bien dans cette cuisine inspirée de la tradition et c'est ce que le chef revendique haut et fort. Des produits frais, de qualité dès le menu du midi qui affiche 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Exemple : un caviar de courgettes au saumon, une brandade de cabillaud au pistou et en dessert un clafoutis de baies rouges. Rapport qualité/prix, rien à dire. Le soir le menu-carte propose par exemple un thon rouge cru, jeunes pousses, sésame et tarama. Si la faim vous tenaille aucune hésitation pour l'authentique cassoulet trois viandes signé Alain Dutournier. Si vous préférez une note plus exotique et plus légère foncez sur les gambas à la plancha, riz pilaf au lait de coco. En dessert, la fameuse tourtière des Landes avec sa crème glacée aux pruneaux fait mouche à tous les coups. Alain Dutournier et son chef Fabrice sont très attachés à l'harmonie des vins et des plats. Grâce aux Caves de Marly que dirige aussi Alain Dutournier, le choix est varié, entre vins confidentiels de grands vinificateurs, vins bio, appellations de caractère, champagnes, eaux-de-vie et bien d'autres parmi les 1 500 références conservées dans 3 kilomètres de galeries souterraines.

Informations et horaires sur MANGETOUT

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Menu unique à 28 €. Carte : 35 € environ. Formule du midi : 19 €.

Avis des membres sur MANGETOUT

Note générale : 4.5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
Avis déposé le 25/06/2017 à 20:13
Note globale :
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Déjeuner entre le Boulevard Saint-Germain et l'Institut de France, pour 20€ avec un menu carte, ne peut qu'interpeller eu égard aux prix pratiqués dans les brasseries alentours ! Voici donc une adresse à retenir pour son rapport qualité/prix particulièrement exceptionnel.

Mon menu s'est composé de trois plats, choisis chacun parmi cinq choix :

Terrine de foie gras au chutney d'agrumes ;
Tartare de coeur de rumsteak taillé au couteau ; croustilles de pomme de terre et sucrine ;
île flottante aux baises rouges.

La carte change en principe tous les mois ; celle de mai 2017 a été reconduite en juin mais qui s'en plaindrait ? En tout cas aucun des 6 collègues avec qui j'ai partagé ce déjeuner.
Avis déposé le 30/01/2017 à 10:58
Note globale :
Visité en janvier 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant. Plats originaux.
Formule intéressante du mardi au samedi midi.
Bon rapport qualité prix.
Petite salle. Il faut réserver.

Carte pour MANGETOUT

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