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Restaurant servant une cuisine italienne élaborée par le chef Andrea Alota et d'excellents vins, une bonne adresse à Paris.
Un coup de cœur, niché dans l'un des coins les plus sympas du 20e arrondissement : voici Aho, qui propose une cuisine italienne d'une finesse rarement atteinte dans l'est parisien. Le chef, Andréa Alota, est visiblement bien inspiré, entre tapas, standards italiens revisités et mélanges harmonieux de cuisine hexagonale et transalpine. Quelques exemples : ce poulpe grillé et son chou-fleur rôti au cacao ou ce magret de canard aux épices thaïlandaises. D'autres merveilles sont à découvrir, et à accompagner par l'un des excellents vins proposés ici.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AHO CUCINA MODERNA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
A refaire sans hésiter!
Contre toute attente, préjugé et idée reçue c'est avec un immense plaisir que j'ai découvert le restaurant AHO
Dans un espace intimiste ou certains codes de la table sont brisés avec succès, vous ne trouverez pas plus de 20 couverts.
Pourquoi s’éparpiller en grandissant, au risque de perdre en qualité, quand on peut garder une approche plus intime et maîtrisée ?
Le restaurant se veut cohérent et ne délivre ses tables que sur réservation.
La décoration se veut simple et soignée sans 'bling bling' ou objets clinquants inutiles.
Parfaitement accueilli et servi par Giuliano dit Julien.
Souriant, avenant, présent, toujours juste ce qu'il faut pour que le moment puisse rester le nôtre, celui du client.
Parce qu'un restaurant, en dépit des détails environnants qui font la différence, c'est avant tout et surtout la cuisine, laissez moi vous parler de mon expérience culinaire.
En 6 étapes, un menu spécial dégustation, nous avons pu découvrir à 2, une cuisine certes moderne non sans un certain savoir faire empli de tradition et d'inspirations diverses et variées.
'MoNuMeNtAL', fraîcheur, goût, saveurs, découvertes et surprises : de l'Amuse bouche, l'entrée en passant par les 2 plats, les fromages et enfin le désert; tout était bon.
Pas une fausse note dans la mélodie culinaire proposée.
Véritablement encore merci pour ce moment à l'ensemble de l'équipe !
Les vins italiens proposés étaient parfaitement équilibrés et s'accordaient à merveille avec les plats. Les softs tout aussi italiens ont tout pour satisfaire aussi, j'en suis témoin.
Et tout cela à quel prix ?
Des tarifs si raisonnables pour ce voyage, que je n'ose encore le croire, expresso compris.
En définitive, dans cet Est parisien du 20ème arrondissement, où l'on ne vient pas par hasard, allez y les yeux fermés pour déguster.
Un grand "ben fatto" à toute l'équipe du restaurant, continuez aussi.
Déjà hâte de revenir, dans quelques semaines, pour confirmer mon expérience.