GENIO

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Plaque millesim 2018

Emmanuel Conte est un véritable italien même s'il n'en a pas l'accent. La cuisine de sa Trattoria et Pizza Genio (c'est le nom de son grand-père) est basée sur les fondamentaux de la gastronomie italienne : pâtes, risotto et bien sûr des pizzas confectionnées dans un four à gaz qui cuit comme au feu de bois non seulement des pizzas mais aussi une calzone et des piadine (pâte à pizza finement étirée et refermée) dont une à la crème de truffe, champignons, parmesan, roquette, stracchino. Les antipasti sont excellents, les plats sont cuits avec précision, les assaisonnements subtils et les produits très frais. Coups de coeur pour l'entrecôte finement tranchée, marinade huile d'olive, ail, basilic, citron ou les gambas grillées, parfumées au pastis et patatine au romarin. Mention spéciale pour les vins de différentes régions d'Italie, choisis avec soin.

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Adresse et contacts :
GENIO

3, avenue Théophile-Gautier
75016 Paris
France
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Avis des membres sur GENIO

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_33498
5/5
Visité en septembre 2019
La cuisine de Genio est parmi les meilleures à Paris. Exquise et appétissante.
Avis déposé le 29/09/2019via
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