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SUR LE FIL

L'avis du Petit Futé sur SUR LE FIL

Plaque millesim 2018

Ce restaurant qui se définit comme " philanthrope " est le fruit de l'association du jeune chef Jean-Marie Courtel, ancien second chez l'Itinéraire dans le cinquième arrondissement, et de Charlotte en salle. Leur volonté ? Se faire plaisir, et surtout faire plaisir. Ils ont trois mots à la bouche : éphémère, créatif et fraîcheur. Les produits, de saison et du marché, constituent le point de départ d'une carte qui change très régulièrement. Et c'est bien simple, d'un saumon mi-cuit, confiture de yuzu, crème d'herbes en entrée, en passant par un poulpe confit, grillé, panisse, kimchi et tempura de légumes ou plus simplement par un pied de porc pané sans os, purée de pommes de terre et jus de viande en plat de résistance, les assiettes et la cuisine du chef sont élégantes, contemporaines mais sans manières, colorées et surtout gourmandes. Et on ne vous a pas encore parlé du dessert : crémeux au chocolat, craquelin praliné, sorbet banane-passion ou tarte aux fraises crème de citron, meringues et sorbet basilic-citron. Les clients ne s'y trompent pas, ils reviennent souvent !

Informations et horaires sur SUR LE FIL

Fermé du 1er au 15 août. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Réservation recommandée. Carte : 42 € environ. Formule du midi : 17 €. American Express, Chèque Restaurant.

Avis des membres sur SUR LE FIL

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 25/04/2015 à 00:19
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Peu de choix à la carte mais quelle qualité! Les plats sont originaux et délicieux et sortent vraiment des sentiers battus. Comme la carte change souvent c'est à chaque fois un plaisir et une belle découverte d'y retourner. La salle est toute petite alors il faut réserver aabsolument!

Carte pour SUR LE FIL

Guide PARIS 2018

Profondément ancrés à Paris, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Paris de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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