La cuisine française vit une petite révolution : aujourd'hui, 34% des foyers français comportent au moins un flexitarien (c'est-à-dire une personne qui réduit sa consommation de protéines animales - viandes, poissons, oeufs, laitages -), selon l'étude 2017 de l'échantillon de consommateurs Kantar Worldpanel. C'est pratiquement 10 points de plus que deux ans plus tôt, en 2015. Véritable tendance de fond, la cuisine sans produits animaux est cependant encore méconnue et il est difficile de changer ses habitudes lorsque l'on ne sait pas quoi et où manger. Pour aider les Français à végétaliser leurs assiettes et leurs sorties, Alice Barousse a donc créé Vegan Food Tours. Présents à ParisLyon, et Bordeaux, ces parcours 100 % vegans, les premiers en France, permettent d'allier visites culturelles et culinaires et de découvrir les meilleurs restaurants végétaliens dans les quartiers les plus conviviaux des 3 grandes villes. Au programme sur chaque parcours : balades à pied avec guide, anecdotes historiques sur le quartier visité, et dégustations véganes dans 4 restaurants différents (petit-déjeuner, déjeuner en 2 parties et dessert). 

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