MAMA SHELTER LA DEFENSE - MAMA'S RESTAURANT
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C'est une expérience sans égal : un restaurant du dernier étage du tout dernier Mama, inauguré il y a quelques semaines à la Défense. Ici, le finaliste de Top Chef Pierre Chomet a co-signé un menu de haute volée, que vous savourerez dans une ambiance très Mama, avec une vue unique et époustouflante sur la capitale. Au programme, une bistronomie fine et soigneusement élaborée : brandade de la mama, suprême de volaille des Landes, poulpe au chorizo, et des desserts aux saveurs folles. Le week-end, le même lieu s'anime autour du bar central de soirées musicales. On adore.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAMA SHELTER LA DEFENSE - MAMA'S RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les chambres sont petites mais confortables.
Un gros point négatif cependant est le personnel et le management de cet hôtel. Le personnel, bien que toujours souriant, est inexpérimenté et le management défaillant voire inexistant.
Le petit déjeuner a été une vraie catastrophe. 8h30 un dimanche matin, plus rien à boire (café, jus d'orange...), pas de couverts, pas de serviettes, la plupart des tables pas débarrassées (visiblement un grand groupe type car de tourisme avait pris le petit-déjeuner pas longtemps avant).
Le personnel complètement débordé, incapable de faire face et de savoir par où commencer, et pas de chef de salle pour coordonner. Il a fallu 45 minutes (!!!!) pour les voir recommencer à dresser les tables.
Le pire est tout de même le manque de professionnalisme, pour eux débarrasser les tables se résume à jeter les miettes des croissants des clients précédents sur le sol, sans nettoyer ensuite....
Pour un hôtel de ce standing c'est inadmissible, et payer 25 euros pour manger dans la crasse, c'est inadmissible également.
La formation du personnel est à revoir.