AUBERGE DU LIZON
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Le couple Annie et Jean-Paul Duchemin est la pierre angulaire si l'on peut dire, de la résurrection de la « Roue du Lizon » qui se meut dans l'ancienne usine où il a ouvert son restaurant. Cette affaire familiale œuvre depuis 1990 dans un cadre exceptionnel idéalement situé au bord du lac de Cuttura. L'intérieur vous en mettra plein la vue, avec cela va de soi un nappage bleu, des murs sérusés blancs dont les baies vous projettent sur les chutes d'eau. La suite dans l'assiette prolonge le régionalisme. La carte du chef vous propose sa fondue à ingrédients variables, sa croustade d'escargots à la Franc-comtoise, son chèvre chaud en saison. Et côté plats principaux vous trouverez une langue de bœuf fumée chaude moutarde à l'ancienne, un filet de sandre poêlé cardamome et citron ou un suprême de pintade poulsard et myrtilles. De quoi savourer tranquille dans un lieu reposant. L'établissement n'ouvre que pour les groupes en soirée.
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