HÔTEL-RESTAURANT LE SAINT-AUGUSTIN

03.84.48.87.58
03.84.48.87.58
Plaque millesim 2018

Un endroit de bon goût dans tous les sens du terme ! Cet hôtel-restaurant s'est installé dans l'ancienne chapelle du couvent des Augustins. La salle est raffinée. Les notes rouges et grises ponctuent le décor contemporain et s'allient au charme de la maison ancienne. L'accueil sans prétention y est chaleureux, malgré la qualité des mets et la belle présentation des assiettes. L'excellence des repas est due au maître-restaurateur, José Gimenez, qui sait animer avec art, par touches personnelles, les traditions d'une bonne cuisine régionale. Il fait preuve d'une véritable inventivité en associant ensemble les recettes jurassiennes et franc-comtoises, celles de la Bresse voisine et de la Bourgogne. Les produits des terroirs se glissent dans les plats, sans audace excessive. Tout est dans la subtilité. Le foie gras poêlé au macvin, le poulet de Bresse à la crème et aux morilles, les grenouilles (en saison) sont présents dans la carte succincte (trois propositions par entrée, plat, dessert). Quant au « secret des augustins », ce dessert mérite d'être découvert. Et pour prolonger cet instant savoureux, les chambres confortables de l'hôtel sont parfaites. Une adresse à privilégier.

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Adresse et contacts :
HÔTEL-RESTAURANT LE SAINT-AUGUSTIN

23, rue de Bresse
39160  Saint-Amour
France
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  • 03.84.48.87.58

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Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT LE SAINT-AUGUSTIN

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_74058
3/5
Visité en septembre 2019
Sublime décor chez Saint-Augustin. Charmant resto!! À découvrir!
Avis déposé le 08/09/2019 
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