MAISON HERMELIN
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Jonathan Hermelin a d'abord été formé à la pâtisserie avant de découvrir que le pain était un produit où l'on pouvait aussi innover. Et c'est ce qu'il fait. Tous les pains donnent envie de croquer dedans que ce soit le Rouge de Bordeaux fabriqué à partir d'un blé rouge, le khorasan composé du blé éponyme, riche en protéines et sels minéraux, la tourte océane à marier avec du saumon fumé, du grenier médocain ou des fruits de mer ou le seigle citron idéal avec les huîtres. Les viennoiseries et les pâtisseries sont tout aussi soignées que les pains.
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MAISON HERMELIN se situe au 18, rue Edmond Costedoat , 33000 Bordeaux
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