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Restaurant, avec terrasse, offrant une délicieuse cuisine à base de produits de circuits courts, des pizzas et d'excellents desserts
Installé sur l'axe Besançon — Dole, juste à la limite du Doubs et du Jura. Voici un restaurant qui se veut sans prétention et pourtant il mérite bien de faire une pause déjeuner ou dîner. Une terrasse quand le temps le permet, sinon en salle. Celle-ci est décorée de manière contemporaine et quelque peu cosy et de bon goût. La cuisine se veut en toute simplicité, privilégiant les circuits courts, le nord Jura ne manque pas de bons producteurs. Ce sont des mets savoureux qui sont proposés. Les pizzas complètent la carte et les desserts sont excellents. À découvrir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ESSENTIEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une terrine de poissons et St-Jacques en entrée avec peu de goût et seuls les tout petits morceaux de corail permettent de savoir qu'il y a effectivement la présence de ce coquillage.
Concernant le plat choisi, on nous indique qu'il s'agit d'un filet de bar sauce hollandaise. De bar, point. le serveur va se renseigner en cuisine en nous confirmant qu'il n'y avait plus de bar et que cela a été remplacé par de l'églefin. Gros doute, cela semblait davantage être de la morue, voire de la julienne, pas vraiment le même type de poisson, ni la même finesse que celle espérée pour du bar . Tout cela sans nous avertir du changement, pas très honnête. Quant à la sauce, sans goût, pas nappante pour 2 sous, ça ne ressemblait pas à une hollandaise.
Le dessert était bon
Dommage, car le cadre est agréable, le service diligent et très agréable.
Nous retenterons pour confirmer ou non notre déception, car nous espérons que c'était juste un mauvais jour pour la cuisine et que la prochaine fois sera une belle expérience. Si non, nous n'y reviendrons plus
Nous reviendrons avec grand plaisir
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Questions fréquentes :
Suite au dernier avis de Rainette, je tiens à préciser que l’ancien second du St Pierre n’est plus aux commandes de la cuisine du restaurant de l’Essentiel depuis fin Février.
Ceci explique la grande déception ressentie par Rainette.