LE CHALET DU MONT ROLAND

Dans la région, on connaît cet établissement qui fut tenu durant des années, par Jean-Louis Bouvet. Celui-ci vient de prendre une retraite bien méritée. Aussi cette institution vient de passer entre les mains de Franck Prillard, bien connu pour avoir tenu plusieurs années le Strasbourg à Lons-le-Saunier. Il a su conjuguer adroitement la tradition de l'établissement et sa propre identité. L'accueil reste tout aussi chaleureux et le cadre, lui, n'a pas changé, sa terrasse par temps clair vous permet de voir le Mont-Blanc. La carte change quatre fois par an, et suit également ce que le marché offre de mieux en produits frais. Les plats traditionnels de la région sont au rendez-vous, mais aussi avec ceux d'autres contrées. C'est véritablement un bon établissement qui avec une nouvelle direction continue à faire honneur à la profession.