LE CHIOPOT

Restaurant Gastronomique |

L'avis du Petit Futé sur LE CHIOPOT

Plaque millesim 2018

Aux portes de Bordeaux, à Bègles, le Chiopot se dresse fièrement. Derrière ses portes, dans une ambiance sobre et très design, se cache une histoire vieille de 90 ans. Respectueux de cette histoire, le chef travaille les spécialités ancestrales du Chiopot comme les rognons de veau poêlés, sauce moutarde à l'ancienne, brochettes de tricandilles à l'ail, magret de canard entier grillé et pigeonneau de Mios cuit à la broche. Les amateurs de viande seront comblés avec les pièces nobles de viandes de races Aubrac, Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Salers : côte de boeuf, entrecôte, faux-filet... Côté mer, les huîtres, par exemple, viennent du bassin Marennes Oléron et de la Tremblade. Rien n'est laissé au hasard. En dessert, les plus gourmands se régaleront avec l'incomparable moelleux chocolat, spécialité de la maison. Quant à la cave, elle ne compte pas moins de 500 références environ de vins français et de vins du monde. Pour un déjeuner ou un dîner, à l'extérieur dans le jardin arboré et ombragé l'été ou à l'intérieur dans la salle à manger climatisée, le Chiopot vous accueille pour une expérience de vrai plaisir gourmet.

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Informations et horaires sur LE CHIOPOT

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 20h à 22h ; le samedi de 20h à 22h. Réservation recommandée. Carte : 50 € environ (vin inclus). Vin au verre. Formule du midi de 20,50 € à 24,50 €. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Parking privé.

Message du propriétaire de LE CHIOPOT

Service dans le jardin ombragé. Salle climatisée. Parking privé. Accès facile depuis la rocade et les boulevards.Carte : 50 € environ (vin inclus). Quelle bonne adresse gourmande ! Un seul mot d’ordre : courez-y ! Cette institution aux allures de brasserie bourgeoise ravie les gourmands et les gourmets. Dans l’art de servir et combler la clientèle, l’équipe du Chiopot excelle. Le Chef concocte une cuisine typée terroir avec des ingrédients d’une qualité rare. Chaque jour de la semaine, le Chef propose des suggestions qui varient en fonction du marché : terrine de Saint-Jacques et saumon aux herbes, asperges des Landes au beurre de truffes, anguilles de la garonne à la persillade, T-bone de veau poêlé crème de champignons au porto, saumon poché aux fines herbes, croustillant aux fraises pour ne citer que quelques exemples. Vivement l’été pour cumuler les plaisirs dans le petit jardin arboré et ombragé (70 places assises).

24.50€

Menu du midi et du soir

2 entrées aux choix + 2 plats aux choix + 2 desserts aux choix (Sauf samedi et jour de fête)


20.50€

Menu du midi et du soir

2 entrées aux choix + 2 plats aux choix OU 2 plats aux choix + 2 desserts aux choix (sauf samedi et jours de fête)


A la carte

Le pavé de morue rôti au chorizo de Jabugo 100% bellota servi avec des haricots tarbais Label Rouge cuisinés à la tomate est à tomber (20,75€): n’hésitez pas ! 


La poêlée de soupions et chorizo à l’ail et piment d’Espelette est également une bonne option – 15,80 €, comme le bagel au saumon gravlax et betterave, sauce acidulée, 9,80 €.


Les viandes sont exceptionnelles et les cuissons à la plancha maîtrisées : bavette d’aloyau (250 gr environ) et échalotes crues ou confites accompagnée de frites maison légèrement aillées et persillées avec salade mélangée, 15,20 €.


Les desserts

Pour clore le festin, la crème brûlée passion (6,80 €) est tout simplement onctueuse et parfumée et le pain perdu rôti aux amandes et poire caramélisée - 7,90 €, à essayer


A la cave

La cave à vins à la sélection pointue offre une gamme étendue d’appellations françaises comme étrangères sur plus de 500 références environ à des prix qui vous permettrons forcément de vous faire plaisir. Le Pessac-Léognan Château Lespault Martillac est tout simplement divin. Enfin, les épicuriens jusqu’au bout des lèvres, trouveront leur bonheur dans une cave à damner les plus fins amateurs de Cognacs (Richard de chez Hennessy ou Louis XIII de chez Rémy Martin, excusez du peu !), d’Armagnacs (dont certains sont aussi anciens et estimables que la maison), de whisky (bourbons, whiskey, irish, blended, pure single malt) et autres liqueurs.


Video de LE CHIOPOT

Avis des membres sur LE CHIOPOT

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2017
Une adresse incontournable quand on vient à bordeaux le cadre le choix de la carte tout est parfait et en plus bon service et cadre sympa
Avis déposé le 04/12/2017
LNO
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2016
Accueil chaleureux, viandes excellentes dans un joli cadre ! très bonne adresse!
Avis déposé le 11/04/2016
5/5
cette adresse est excellente pour sa cuisine, le cadre et l'accueil sont chaleureux en plus c'est classe. un petit apéro près de la grande cheminée avant de passer a table
c'est très cool en ce moment!
Avis déposé le 17/12/2009
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