CHALET DU MONT RIVEL

03.84.52.12.42
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Plaque millesim 2018

Ce " chalet " en pierre de 1833 abritait la fromagerie communale et son pèse-lait, avant d'accueillir le point de vente de la coopérative du Mont Rivel située à l'extérieur de Champagnole. Dès sa création en 1965, cette fruitière qui regroupe 40 exploitations se lance dans la fabrication et l'affinage du comté (6, 12 à 24 mois). Dans les années 1970, elle produit une autre AOP, le Morbier (400 tonnes/an), puis la Raclette et la Tomme du Jura Mont-Rivel. Aujourd'hui, elle transforme plus de 14 millions de litres de lait par an. Dans le chalet, une petite télévision déroule un documentaire sur la fabrication des 2 AOP, de la traite en ferme à l'affinage en cave. C'est ici que ces fromages d'exception sont coupés ou tranchés à la demande. D'autres produits laitiers (crème, yaourts, beurre), fromages franc-comtois (Mont d'Or en saison, Bleu de Gex....) et gourmandises d'artisans locaux (vins, bières, confitures, miel, charcuterie, chocolat, noisettes...) complètent les paniers-cadeaux. Cet endroit spacieux, accessible aux fauteuils roulants et poussettes, est une excellente adresse pour faire le plein de produits régionaux d'un très bon rapport qualité/prix.

CHALET DU MONT RIVEL
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Adresse et contacts :
CHALET DU MONT RIVEL

Coopérative du Mont Rivel
Place Camille Prost

39300 Champagnole
France
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