LE BALCON
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Une table de qualité abordable. Le chef, Jean-Philippe Gauthier, a été remarqué et élu jeune talent de Franche-Comté il y a quelques années. Toute son équipe est au diapason pour servir une cuisine traditionnelle et savoureuse. La petite musique de fond vient s'ajouter au décor sobre. A un prix plus que raisonnable, le premier menu de la carte (bien fournie) propose une terrine de volaille campagnarde, de la pintade, moult fromages, un dessert au choix, des petits fours et mignardises… Les plus gourmands s'attaqueront au menu à six plats : amuse-bouche, foie gras, langoustines, homard, sorbet au marc de Bourgogne, pigeon ou bar, fromages, desserts, petits fours et mignardises… Mêmes les plus gros mangeurs seront rassasiés. La maison est aussi connue pour sa belle carte des vins (plus de 250 références). Une adresse incontournable entre Vesoul et Langres.
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