LE TOURNY

Le Tourny à Sarlat est une adresse où l'on n'est jamais déçu. La carte de David Burban est typiquement périgourdine et on a vraiment le choix en fonction de ses envies et de son budget. Les menus sont complets et d'un excellent rapport qualité-prix. On peut commencer par un millefeuille de pintade et foie gras, une belle idée de présentation pour deux produits nobles. La cassolette d'escargots au foie gras est elle aussi une jolie réussite. Les végétariens se replieront à la saison sur le melon au monbazillac ou la terrine de courgettes aux poivrons doux. En plat, le coq au vin maison est copieux. Si vous préférez le poisson, un pavé de cabillaud sauce vierge vous contentera. Amateurs de truffes, faites-vous plaisir avec le chausson aux truffes. Le rocamadour sur son effeuillé de noix est top. Si vous êtes plutôt sucré, la marquise au chocolat ou la tarte aux noix ponctueront bien le repas. La carte affiche aussi des omelettes (truffes, cèpes ou morilles) et de copieuses salades. La décoration à l'intérieur est classique (mur en pierre et poutres apparentes) et l'été la terrasse est prise d'assaut.